2005年10月17日
食す秋

沖縄市泡瀬にある漁港内販売所で
北海道産の秋刀魚を2匹ゲット
ここはいろんな魚が売られていて
(天ぷら、その他乾物等もいろいろあり)
近くまで来ると必ず立ち寄る場所なんです
で、今日は何かお魚買いたいな~と思い物色していのですが
海の影響で?(波高し)魚がほとんどおらずT_T
そこでいい感じで脂ののっている秋刀魚を購入することにしました
トップの写真は秋刀魚のお刺身です
2匹の秋刀魚だったので刺身だけじゃなく
骨のから揚げと天ぷらと三品に変身して食卓へ登場!

手前がお刺身、右奥が骨のから揚げと天ぷら
左奥がモーイとオクラのサラダ(これって相性グーっす^^v)
秋刀魚はほんと美味しかったですよ~、脂のノリ具合も身の厚さも☆☆☆
ウチのシェフ(相方さん)はさすがです
2匹をおろして(内臓だけはお店で取ってもらった)次々に調理していく姿は
ワタシには輝いて見えたりして
しかし、予想以上の脂のノリ具合にこのメニューはちと重たく・・・
すべて完食とはいきませんでしたが、秋刀魚刺身はさらに姿を変え
本日のワタシのお弁当に入っておりましたよ☆ブラボー!!
たくさん食べて腹いっぱいのはずだけれど、最後はやっぱデザートね♪
こりゃ、デザートはアレだなアレ♪

で、アレな「柿」です
「秋」で思い浮かぶフルーツ3位には
確実ランクイン(勝手に決めた)です
今年初の「柿」ざんす
早速、カットカット!

おー、熟してますねぇ~
皮がちと剥きづらかったズラ
種なしなのね~
そういや小さい頃、近所に鈴なりに柿がなっている家があって
1個拝借して思い切りかぶりついたら
渋がきでやんの
じたばったするなよっ!のシブガキでやんの(モックンらぶ
)
マジでナイナイナイ、ありえナイのよほんと渋がきの渋さってさ
どんだけ口に残りつづけるのさ、あんたってばあんたってばー(><)
それからは初めて試す?果実は大きくかぶりつかないようにしております
野生学習とでも言いましょうか^^;
他にも甘い美味しそうな香りがするからきっとこれはウマイと思って舐めた
バニラエッセンス。。。とかね
全くもって甘くないのよねー、いや驚くほどに・・・
なぜにこんな甘い香りがするんだい、こんちくしょうって思ったあの頃
見た目や香りにだまされちゃーいけないよってことなのね
何事も試して見なけりゃ分からないってか~(←この古さ加減もどうよ
)
北海道産の秋刀魚を2匹ゲット
ここはいろんな魚が売られていて
(天ぷら、その他乾物等もいろいろあり)
近くまで来ると必ず立ち寄る場所なんです
で、今日は何かお魚買いたいな~と思い物色していのですが
海の影響で?(波高し)魚がほとんどおらずT_T
そこでいい感じで脂ののっている秋刀魚を購入することにしました
トップの写真は秋刀魚のお刺身です
2匹の秋刀魚だったので刺身だけじゃなく
骨のから揚げと天ぷらと三品に変身して食卓へ登場!
手前がお刺身、右奥が骨のから揚げと天ぷら
左奥がモーイとオクラのサラダ(これって相性グーっす^^v)
秋刀魚はほんと美味しかったですよ~、脂のノリ具合も身の厚さも☆☆☆
ウチのシェフ(相方さん)はさすがです
2匹をおろして(内臓だけはお店で取ってもらった)次々に調理していく姿は
ワタシには輝いて見えたりして

しかし、予想以上の脂のノリ具合にこのメニューはちと重たく・・・
すべて完食とはいきませんでしたが、秋刀魚刺身はさらに姿を変え
本日のワタシのお弁当に入っておりましたよ☆ブラボー!!
たくさん食べて腹いっぱいのはずだけれど、最後はやっぱデザートね♪
こりゃ、デザートはアレだなアレ♪
で、アレな「柿」です
「秋」で思い浮かぶフルーツ3位には
確実ランクイン(勝手に決めた)です
今年初の「柿」ざんす
早速、カットカット!
おー、熟してますねぇ~
皮がちと剥きづらかったズラ
種なしなのね~
そういや小さい頃、近所に鈴なりに柿がなっている家があって
1個拝借して思い切りかぶりついたら
渋がきでやんの
じたばったするなよっ!のシブガキでやんの(モックンらぶ

マジでナイナイナイ、ありえナイのよほんと渋がきの渋さってさ
どんだけ口に残りつづけるのさ、あんたってばあんたってばー(><)
それからは初めて試す?果実は大きくかぶりつかないようにしております
野生学習とでも言いましょうか^^;
他にも甘い美味しそうな香りがするからきっとこれはウマイと思って舐めた
バニラエッセンス。。。とかね
全くもって甘くないのよねー、いや驚くほどに・・・
なぜにこんな甘い香りがするんだい、こんちくしょうって思ったあの頃
見た目や香りにだまされちゃーいけないよってことなのね
何事も試して見なけりゃ分からないってか~(←この古さ加減もどうよ

Posted by うりずん at 15:00│Comments(6)
この記事へのコメント
サンマ 美味しそう^^
油がのってて^^ 安い魚でも 旬は いいですよね~~^^
さらには 柿ですか^^ 早いですね~
もう こんな 季節なんだ・・・
油がのってて^^ 安い魚でも 旬は いいですよね~~^^
さらには 柿ですか^^ 早いですね~
もう こんな 季節なんだ・・・
Posted by ハーリー at 2005年10月17日 16:11
秋刀魚の刺身の写真がタマラン!
クイテ~、今すぐクイテ~。
恐竜公園まで持ってきてもらっていい?(w
クイテ~、今すぐクイテ~。
恐竜公園まで持ってきてもらっていい?(w
Posted by p-sou at 2005年10月17日 19:39
ハーリー さま
脂のってましたよ~、結構すごかった^^;
ほんと安くても旬の魚はイイです!
さらには柿・・・食べてばっか;^_^A
今年ももうこんな季節に突入しております(´∇`*)
脂のってましたよ~、結構すごかった^^;
ほんと安くても旬の魚はイイです!
さらには柿・・・食べてばっか;^_^A
今年ももうこんな季節に突入しております(´∇`*)
Posted by うりずん at 2005年10月19日 02:45
p-sou さま
恐竜公園にて月見飲み会といきますかっ!?
マリンタウン、釣り人も多いってご存知です?
こないだ多くの釣り人を見かけて驚いたワタシです(゚∀゚*)
恐竜公園にて月見飲み会といきますかっ!?
マリンタウン、釣り人も多いってご存知です?
こないだ多くの釣り人を見かけて驚いたワタシです(゚∀゚*)
Posted by うりずん at 2005年10月19日 02:49
太刀魚の刺身は美味しいんだよな~
去年まではお隣さんが釣っては持ってきて、ゴチになったんだが、、、最近はないな~
ちなみにパイは専用の刺身包丁盛っておりますが、、、、使う機会が少なくなりました。
去年まではお隣さんが釣っては持ってきて、ゴチになったんだが、、、最近はないな~
ちなみにパイは専用の刺身包丁盛っておりますが、、、、使う機会が少なくなりました。
Posted by 源氏パイ at 2005年10月19日 12:30
源氏パイ さま
パイ氏、刺身包丁お持ちなんですね~!
きっとウチの相方さんも欲しいハズ^^;
太刀魚のお刺身・・・食べたことがあるような気がします。
鮮度が落ちると刺身にできない魚って
食べる機会があると嬉しいですよね~♪
パイ氏、刺身包丁お持ちなんですね~!
きっとウチの相方さんも欲しいハズ^^;
太刀魚のお刺身・・・食べたことがあるような気がします。
鮮度が落ちると刺身にできない魚って
食べる機会があると嬉しいですよね~♪
Posted by うりずん at 2005年10月21日 11:18