桑の実酒

　去年、家で実った桑の実で「桑の実酒」を漬けてみました。

「桑」＝「蚕（かいこ）」と思い浮かべるかと思いますが（え？それもわかんない＾＾；）
幼い頃から身近に「桑の木」がたくさんあったワタシ達は
学校帰りによく袋一杯に実を採って
ジャムを作ったりしたものでした

ほい、これが桑の木&葉



大人になってからはさすがに手を真っ赤に染めるまで
一生懸命になって実を採りませんでしたが
ふと「ウチの桑の実ってでかいよなぁ」と思い
父に問うとやはり品種が違うということでした
鈴なりに実り、採られることもなく落ち
地面をワイン色に染めるたくさんの実を見て
「これで何かできないものかしら？」と・・・






おいしい、綺麗色の酒が飲めるぞ～、ほいっ！
酒が飲める、飲めるぞ～、酒が飲めるぞぉぉ！！！
なんてウキウキしながら容器、氷砂糖、ホワイトリカーを購入♪
早速、ざる一杯に桑の実を収穫しました

ほい、これが桑の実


で、３ヶ月くらい漬けてできあっがり～♪
味わってみると・・・






うま～っ、うま、うま～(´∇｀*)

ちと、砂糖控えめだったのでお酒っぷりが強めではありますが
これはすんばらしくよくできたワン☆☆☆
色も素敵なルビー色（写真へったくそやなぁ;^_^A ）
で、味はというと
香りはカシスのような感じで、味わいはベリー系。。ベリー系。。。

ってことでいろいろと検索してみると
新発見！桑の実ってすごいかも！
桑の実は「マルベリー」といい、しかも驚くべき栄養素！
果物より野菜に近いってどうよ？！カルシウムがりんごの１５倍ってどうなの？？
こりゃあ指先を真っ赤にしてでも食べるべきってもんよ＾＾
おいしい「桑の実酒」を飲みながら
ガンを予防できるなんて素敵だわ～
気づいてはいないけれど、身近にはまだまだ体にいいモノ
溢れているんだろうなぁ。。



↓桑の実ジュースだよ





↓桑の実ジャムもあるよ